诉讼保全是指在进行民事或刑事诉讼过程中，为保证案件处理的顺利进行，法院对被告方的一部分或全部财产采取措施，以防止被告方在诉讼期间转移、隐匿财产，从而保障原告方的合法权益。
那么，诉讼保全能够保全多少财产呢？具体来说，诉讼保全的范围主要包括以下几个方面：
1. 资产冻结：法院可以根据原告方的申请，对被告方的银行存款、股权、房产等财产进行冻结。冻结后，被告方将无法处置这些财产，以确保当事人胜诉后能够顺利执行判决、裁定。
2. 财产查封：法院可以查封被告方的财产，如房屋、车辆等，禁止其转让、出售或以其他方式处置。通过财产查封，可保证财产的安全，并在最终判决生效后作为执行的对象。
3. 扣押财产：对于容易灭失、易变质、易毁损或者价值波动较大的财产，如文物、珠宝等，法院可以扣押该类财产，以避免被告方通过销售或毁损等方式转移或损害原告方的权益。
4. 限制出境：如果有证据表明被告方有出境倾向，并且存在逃避诉讼风险，法院可以限制其出境。这样可以保证被告方在整个诉讼期间都在相关法院的监管下，确保执行效果。
5. 直接执行措施：对于一些特殊情况，如需要保全的是货物、票据等有形财产，法院可以直接采取保全措施，例如查封、扣押等手段。
总的来说，诉讼保全措施的具体范围取决于案件的性质以及案件发生的背景和事实。法院会根据申请人所请求的诉讼保全的种类和财产的具体情况来判断是否予以保全，并对相应财产采取合适的保全措施。
需要注意的是，诉讼保全并不意味着一定能够100%保全全部财产。在实际执行过程中，由于各种原因，可能出现无法查封、扣押或冻结的情况，从而导致财产损失。
综上所述，诉讼保全的范围是较为广泛的，涵盖了资产冻结、财产查封、扣押财产、限制出境以及直接执行措施等多个方面。然而，具体能够保全多少财产仍然取决于案件的具体情况和法院的裁量权。
