财产保全是指为了保证债权人的合法权益，对债务人的财产进行强制保全的一种程序性法律措施，其目的在于保全被执行人的财产，以便将来实行执行时有可供执行的财产。而财产冻结则是保全措施中的一种，是指对被执行人的银行存款、债权、证券等财产进行冻结，防止其挪用、转移、变卖或以其他方式损害债权人的合法利益。
财产保全冻结所有财产是在债权人提起诉讼后，当法院认为被告有逃匿、挪用财产、转移、隐匿财产或者以其他方式可能妨害执行的情形时，为了防止被告逃匿或者以其他方式损害债权人的利益，法院可以先予以财产保全。这种情形下，法院可以依法冻结被告的银行存款、债权、证券等财产，直至一审判决确定。
财产保全冻结所有财产的程序是：债权人向人民法院申请采取财产保全措施，人民法院经审查认为确有必要采取财产保全措施的，应当裁定财产保全。法院可以根据债权人提供的证据和申请，认定被执行人的财产情况，并裁定冻结被执行人的银行存款、债权、证券等财产。
财产保全冻结所有财产的适用范围是：对于有逃匿、挪用财产、转移、隐匿财产或者以其他方式可能妨害执行的情形，法院可以裁定冻结被执行人在我国境内及境外的银行存款、债权、证券等财产。在裁定执行后，法院应当通知被执行人的有关银行、证券及其它有关单位在裁定所涉及的财产范围内，不得办理与被执行人的有关财产有关的资金转移、支取等操作。
财产保全冻结所有财产的期限是：法院裁定冻结财产后，自裁定书送达被执行人之日起为期三个月。被执行人提出保全解除申请，人民法院经审查认为确有理由的，可以解除财产保全。但被执行人不提出保全解除申请的，财产保全期满后，即解除。
总之，财产保全冻结所有财产是为了保全债权人的合法权益，防止被执行人逃匿、挪用财产、转移、隐匿财产或以其他方式可能妨害执行的情形而采取的一种强制性法律措施。同时，财产保全冻结所有财产的程序性、适用范围和期限都受到法律的明确规定，以保证其合法性和公正性。
